食材用料
| 猪排2斤左右 | 话梅，冰糖，老抽，生抽，黄酒，葱，姜适量 |
| 油，自制橘子皮丝。适量 | |
话梅排骨的做法
1.准备材料，猪排切成小长块。
2.准备材料，话梅。
3.猪排汆水。
4.姜切片，葱切段。
5.准备材料，自制橘子皮丝。
6.炒糖色，起油锅，放碎冰糖，用铲刀不停搅拌。至冰糖变琥珀色。
7.倒入排骨，翻炒上色。
8.入生抽，老抽，黄酒翻炒继续上色。
9.加姜片，葱段，水要平排骨。大火烧开。
10.烧至汤汁收浓，准备起锅。
11.起锅装盆。
| 猪排2斤左右 | 话梅，冰糖，老抽，生抽，黄酒，葱，姜适量 |
| 油，自制橘子皮丝。适量 | |
1.准备材料，猪排切成小长块。
2.准备材料，话梅。
3.猪排汆水。
4.姜切片，葱切段。
5.准备材料，自制橘子皮丝。
6.炒糖色，起油锅，放碎冰糖，用铲刀不停搅拌。至冰糖变琥珀色。
7.倒入排骨，翻炒上色。
8.入生抽，老抽，黄酒翻炒继续上色。
9.加姜片，葱段，水要平排骨。大火烧开。
10.烧至汤汁收浓，准备起锅。
11.起锅装盆。
