健康功效
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 仔排700克 | 菜籽油适量 |
| 盐8克 | 白砂糖100克相克食物 |
| 米醋50克相克食物 | 生抽15克 |
| 蕃茄酱适量 | 葱姜蒜未少许 |
| 水淀粉少许 | 料洒10克 |
| 胡椒粉少许 | 白芝麻少许 |
| 薄荷叶少许 | |
糖醋炸排骨的做法
1.排骨剁长寸长的段，洗净控干。因为是用油炸熟，排骨不要太大块，这样易炸熟。
2.用盐、料酒和胡椒粉，将排骨抓匀，腌制20分钟。
3.白芝麻小火焙香备用。
4.备好所需调料。
5.起锅将菜籽油烧至微冒青烟，关火待油稍凉重新开火，放入排骨中火炸制。
6.整个炸制过程15至20分钟，炸至肉开始离骨、表面焦黄，捞出控油。
7.原锅留少许油，小火爆香葱姜蒜末。
8.放入米醋将白糖化开。
9.放入蕃茄酱炒匀。
10.勾入少许水淀粉，不停搅拌至汤汁透亮。
11.放入炸好的排骨翻炒均匀离火。
12.装盘，撒上焙香的白芝麻。
13.用薄荷叶装点上桌。
14.流口水没？
