健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青蒜：富含胡萝卜素、活血化瘀
食材用料
| 大白菜500克相克食物 | 胡萝卜10克相克食物 |
| 葱10克相克食物 | 姜10克相克食物 |
| 青蒜10克 | 盐15克 |
| 味精10克相克食物 | 白糖15克相克食物 |
| 老抽10克 | 淀粉10克 |
| 料酒10克 | 干辣椒10克相克食物 |
| 鸡粉10克 | 米醋50克相克食物 |
醋溜大白菜的做法
1.将白菜洗净从中间拉开，顺刀抹成斜刀片，放入盘中备用。
2.胡萝卜洗净切成菱形片，葱、姜、青蒜切沫。
3.将切好的白菜焯水捞出备用。
4.热锅下油，将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香；
5.放入白菜和盐、白糖、米醋、味精、鸡粉、料酒、老抽翻炒几下。
6.最后，用水淀粉勾芡大火翻炒几下，出锅即可。
7.一道酸甜可口的醋溜大白菜就展现在大家面前了。
