健康功效
茄子：清热、活血、消肿
食材用料
| 茄子2个相克食物 | 肉末适量 |
| 蒜少许相克食物 | 油适量 |
| 淀粉少许 | 料酒适量 |
| 蚝油适量 | 生抽 |
肉末茄子的做法
1.绿皮茄子切成段。
2.肉末入七成热油锅，加料酒炒至断生。
3.放入蒜未、茄子煸炒至茄子碧绿色。
4.加入生抽、蚝油，少许水煮至茄子断生即可。
5.出锅前水淀粉勾芡。
6.装盘。
茄子：清热、活血、消肿
| 茄子2个相克食物 | 肉末适量 |
| 蒜少许相克食物 | 油适量 |
| 淀粉少许 | 料酒适量 |
| 蚝油适量 | 生抽 |
1.绿皮茄子切成段。
2.肉末入七成热油锅，加料酒炒至断生。
3.放入蒜未、茄子煸炒至茄子碧绿色。
4.加入生抽、蚝油，少许水煮至茄子断生即可。
5.出锅前水淀粉勾芡。
6.装盘。
