健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
黄瓜：利水、清热、解毒
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
食材用料
| 牛肉1小块相克食物 | 黄瓜1根相克食物 |
| 金针菇少许相克食物 | 香菜两棵相克食物 |
| 油适量 | 盐少许 |
| 郫县豆瓣酱2汤勺 | 料酒少许 |
| 姜1小块相克食物 | 青蒜2根 |
| 花椒少许 | 干辣椒8个相克食物 |
| 辣椒粉1茶匙 | 嫩肉粉半汤勺 |
水煮牛肉的做法
1.备好图中食材。牛肉洗净，黄瓜，金针菇，姜，青蒜，干辣椒洗净。
2.黄瓜切片，干辣椒切结，姜切粒，青蒜切段。
3.牛肉看好纹路再切片。
4.加少许盐，料酒，嫩肉粉，腌制一刻钟。
5.锅里油烧热，放入花椒和干辣椒爆香。
6.炸香后捞出备用。
7.锅里留油烧热，加豆瓣酱，姜粒(小火)炒香。
8.加入清水烧沸腾。
9.加入青蒜、黄瓜片、金针菇煮熟，(再加少许盐调味)。
10.把金针菇，黄瓜片，青蒜煮熟后，捞出铺在事先准备好的大汤碗里。
11.锅里放入牛肉片煮熟。
12.捞出肉片铺在配菜上面，加适量汤，把炸好的花椒、干辣椒结铺牛肉片上。
13.再撒上辣椒粉。
14.锅里烧少许热油。
15.淋在辣椒粉上，放上香菜就可以吃了。
