健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
黄瓜：利水、清热、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 五花肉 | 黄瓜相克食物 |
| 姜相克食物 | 蒜一头 |
| 香葱相克食物 | 花椒少许 |
| 料酒 | 大葱相克食物 |
| 生抽 | 辣椒红油 |
| 白糖相克食物 | 盐 |
蒜泥白肉的做法
1.材料：五花肉、黄瓜
调味：姜、蒜一头、香葱、花椒少许、料酒、大葱、生抽、辣椒红油、白糖、盐少许。2.煮之前先把肉放水里泡会，待血水泡些出来，这样煮出来的肉比较白净。锅中加少许花椒和姜片，大火煮开。
3.改小火放入五花肉煮20分钟左右。
4.煮至筷子可以扎透即可。
5.蒜粒剁碎，香葱切花，黄瓜片成薄片。
6.将蒜泥、辣椒油、生抽、少许盐、白糖、醋调成味汁。
7.五花肉浸泡在锅中至凉取出，切薄片。
8.每片肉搭一片黄瓜，对折。
9.码入盘中，将味汁浇到肉片上，撒上葱花即成。
