健康功效
枸杞子：暖肝、润肺、辅助降血脂
黄精：补脾益气、润肺、补肾填精
食材用料
| 净膛乳鸽一只350克 | 枸杞子10克相克食物 |
| 淮山药片25克 | 黄精2-3克相克食物 |
| 冬笋片30克 | 水发香菇30克 |
| 绍兴黄酒30克 | 大葱段30克 |
| 老姜片15克 | 香叶1片 |
| 盐2克 | 鸡粉2克 |
| 白胡椒粉1克 | 清水1500ml |
淮杞黄精炖乳鸽的做法
1.把净膛洗净的乳鸽和香菇、冬笋下入开水锅中汆烫5分钟，汆烫时水中放入适量黄酒去除鸽子的异味。
2.汆烫好后捞出备用。
3.另起一只汤锅注入热水放入汆烫好的乳鸽、香菇和冬笋。
4.然后再放入葱段、姜片和一片香叶。
5.盖上锅盖煮开。
6.汤烧开后，锅中倒入少许绍酒，然后改用小火慢炖30分钟。
7.炖30分钟后捞出里面的香菇和冬笋放进一只大的炖盅里垫底铺平。
8.炖盅里再放入淮山药片、枸杞和黄精。
9.然后捞出乳鸽放入炖中。
10.把煮鸽子的汤再次烧开用勺撇净里面的浮油。
11.汤撇净浮油后开始调味，里面放入少许绍酒、精盐和鸡粉。
12.再撒入少许胡椒粉。
13.把调好味的鸽汤注入炖盅里。
14.然后盖好炖盅的盖子把炖盅放入蒸笼里。
15.蒸笼的水烧开后改用中火蒸60分钟。
16.鸽汤蒸60分钟后取出，然后连同炖盅一起上桌。
17.吃的时候用汤勺分餐即可。
