健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 老豆腐500克 | 肉末（炸酱）30克 |
| 植物油60克 | 葱末10克 |
| 姜蒜末各5克 | 花椒5克 |
| 花椒粉5克 | 盐2克 |
| 豆瓣酱10克相克食物 | 重庆德庄火锅底料20克 |
红烧豆腐的做法
1.葱姜蒜切末待用
2.豆腐切块
3.锅底加入植物油，小火，七成热加花椒、姜蒜、少许葱花爆香。
4.再放入火锅底料、豆瓣酱炒香
5.然后把豆腐放进锅里进行翻炒。
6.炒到豆腐两面有点发黄了为止。
7.锅内加一小碗水，加盐加花椒粉，继续小火焖三分钟，然后放味精翻炒片刻起锅。
8.起锅后把再撒点花椒粉，再把提前做好的炸酱淋在豆腐上，最后撒葱花。一道美味的红烧豆腐就做好了。
