健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
红糖：健脾、益气、补血
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 面粉500克 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 红糖适相克食物 | 白糖适量相克食物 |
| 辣椒或者孜然粉少许 | 油适量 |
| 奶粉或牛奶适量 | |
猫耳朵的做法
1.面粉分两份，一份用热水泡化红糖待冷却，取半个鸡蛋和泡化的红糖倒入面粉和成面团
2.另一半面粉加入半个鸡蛋，牛奶，白糖少许
3.和成面团
4.将两个面团切开分成两份
5.其中黑糖的用擀面杖擀成薄片
6.擀另外一个成薄片，上面洒一层水
7.辣椒均匀洒上面，也可孜然粉
8.红糖面片盖上面，然后上面再洒一层水
9.慢慢卷起，用手挤压收紧慢慢卷起，两头按下至面团紧实，切成两瓣，用保鲜膜包裹放置冰箱冰冻一小时
10.取出切成薄片，洒些面粉防沾
11.取锅倒入适量油烧至七成热，切好的猫耳朵下入不断翻面，待炸至两面金黄捞出，这部忘记拍照了
12.将炸过的猫耳朵放入油锅复炸一下，这样会更加脆的，稍翻几下迅速捞出，这时的颜色会更加金黄，这盘是放孜然粉的，很香脆哦
