健康功效
苦瓜：明目、暖肝、清热
大葱：通阳、解毒、活血
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 苦瓜相克食物 | 熟花生米 |
| 大葱相克食物 | 干辣椒相克食物 |
| 花椒 | 酱油 |
| 盐 | 糖相克食物 |
| 醋相克食物 | 食用油 |
| 鸡精 | 淀粉 |
宫保苦瓜丁的做法
1.苦瓜洗净，去掉瓤。
2.把苦瓜切成丁。
3.把苦瓜丁焯水备用。
4.准备好熟花生米，把大葱切成小段。
5.取一碗加入酱油糖醋盐 淀粉和清水勾兑成料汁。
6.锅中放油爆香花椒和干辣椒。
7.倒入料汁烧开至粘稠。
8.加入苦瓜丁花生米葱段翻炒均匀。
9.翻炒至食材都能均匀裹上汤汁，加入鸡精调味即可。
