健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 紫长茄500克 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 蒜相克食物 |
| 盐 | 蚝油 |
| 鸡精 | 食用油 |
红烧茄子的做法
1.所有食材准备好。
2.茄子在淡盐水里浸泡15分钟。
3.茄子洗净切滚刀段。
4.切好的茄子均匀的撒上细盐，腌20分钟。腌好后，用手挤干水分。
5.炒锅加热，倒入适量食用油。
6.倒入葱姜蒜爆香。
7.再倒入茄子煸炒。
8.大概煸炒5分钟左右，倒入蚝油。
9.最后加入鸡精，拌匀后，即可装盘。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
| 紫长茄500克 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 蒜相克食物 |
| 盐 | 蚝油 |
| 鸡精 | 食用油 |
1.所有食材准备好。
2.茄子在淡盐水里浸泡15分钟。
3.茄子洗净切滚刀段。
4.切好的茄子均匀的撒上细盐，腌20分钟。腌好后，用手挤干水分。
5.炒锅加热，倒入适量食用油。
6.倒入葱姜蒜爆香。
7.再倒入茄子煸炒。
8.大概煸炒5分钟左右，倒入蚝油。
9.最后加入鸡精，拌匀后，即可装盘。
